西班牙餡餅是包蔬菜、蛋、橄榄、牛肉、雞肉、火腿或起司,餡餅有用烤的也有用炸的。西班牙炸餡餅,和面的時候要加入黃油和鹽,卷面的時候還要加入澱粉。西班牙餡餅最大特色是剛出爐的時候面很酥脆,而且是很多層的。餡兒有很多種,可以加奶酪或是魚等,也可以做成甜的、牛肉和雞肉等。牛肉炸餡餅裡有起士、牛肉、洋蔥。塗上番茄醬,橄榄油,然後用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相當不錯。
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