剩菜剩飯在炎熱的夏天保存的方法為:
1、将剩下飯菜放入冰箱,打包的食物需涼透後再放入冰箱,避免飯菜發酸;
2、将剩下飯菜放在通風陰涼的地方,避免氣溫炎熱引起飯菜發酵,發酸;
3、将剩下飯菜松散開,增大與空氣接觸面積,減少細菌滋生;
4、将剩下飯菜放在一個幹淨的地方,用透氣罩子罩住飯菜,避免蒼蠅,蚊子等飛蟲污染。
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