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木耳所含的主要營養物質和作用

知識 更新时间:2024-07-24 12:18:11

  木耳的營養物質和價值如下:

  1、黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血;

  2、黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

  3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯著的化解功能;

  4、黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力。

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