tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣縮短面團發酵時間至少兩點

怎樣縮短面團發酵時間至少兩點

知識 更新时间:2024-10-17 00:18:31

  縮短面團發酵時間的方法:

  1、加熱,溫度不能太高,四十度左右;

  2、加發酵粉。

  面團發酵指面團在一定溫、濕度條件下,讓酵母充分繁殖産氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團内部有氧的環境下,将澱粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體。這時,面團的體積就會膨大,就發了起來。人類利用酵母發面的曆史已有5000年。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved