社飯:自古有之,是中國漢、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一種食品。 吃社飯,主要在社日(即立春後第五個戊日)進行,民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。戊日屬土,所以這天是祭祀土地菩薩的日子,人們以祈年景順利,五谷豐登,家運祥和。芷江鴨:是用鴨制作的一道懷化市芷江侗族自治縣的招牌美,以其色、香、味俱全的特點馳名中外。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。蒿菜粑粑:是一道以米粉、糯米粉、蒿菜、鹹菜、五花肉為原料的菜肴。
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