首先準備好材料:面條3兩,青蒜1至2根,雞蛋1個,醬油,葷油,白胡椒粉,雞精各适量。
然後做法如下:
1、燒開水,水開後,将火關至極小處,打入一個雞蛋,待其成形後再慢慢将火開大一些,等雞蛋半透明時将其撈出備用;
2、将青蒜洗淨,整根放入開水鍋中燙斷生,取出,切小段備用;
3、取大碗,放入醬油,葷油、雞精、胡椒粉備用;
4、燒開水,水開後,下入面條,煮熟後,先在鍋中舀出面湯,澆進放了調料的碗中,再挑入面條,最後放入雞蛋及青蒜即成。
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