1、沒有熟。
2、這個時候的蛋撻還沒有熟。一般要蛋液凝固才行。
3、在蛋撻制作過程中,蛋撻起泡是因為裡面的蛋液還沒有凝固,表明蛋撻還沒有煮熟。雞蛋液在烤箱中加熱後,會産生氣泡并漂浮到表面,從外面看就好像是蛋液冒泡了。
完全煮熟的蛋撻顔色為蛋黃色,殼酥脆,中間的蛋液将完全凝固而不會冒泡。
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