tft每日頭條

 > 知識

 > 面包要怎樣做才更松軟

面包要怎樣做才更松軟

知識 更新时间:2025-01-20 12:11:21

  很多人家庭自制面包的時候總是會做的硬梆梆,口感特别不好。下面介紹松軟面包的制作要點:

  1、面粉必須用高筋面粉,高筋面粉蛋白質含量高韌性強,便于揉制面團不散架。

  2、揉制面團必須加酵母讓面團發酵,至少一個多小時,在面包内部産生空洞,烤制好的面包才會柔軟蓬松。

  3、可以在面團裡加上面包改良劑,可以增加面包的柔軟性和彈性。

  4、如若還想增加面包的膨脹程度,可在面團裡加雙效泡打粉,雙效泡打粉會在面團發酵和烘烤時在内部産生許多氣泡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved