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酸梅湯的配料及制作方法

知識 更新时间:2024-11-15 03:20:02

  材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。

  制作步驟:

  1、從幹貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開;

  2、連同少量的桂花和甘草将泡開的烏梅和山楂用紗布包起來;

  3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開;

  4、煮沸後,加入冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖;

  5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯就制作完成。

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