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雷筍炒肉絲做法大全【圖解】

知識 更新时间:2024-12-25 07:11:39

  雷筍炒肉絲做法大全【圖解】

  1、雷筍剝去殼,切去老根,用刀背拍松後切段

  2、豬裡脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味

  3、然後熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用

  4、鍋重新洗一下,倒入适當的底油,油溫後倒入雷筍段煸炒

  5、翻炒2分鐘這樣,調入老油、鹽、白糖調味;再加入待用的肉絲和适量的清水,中火焖燒5分鐘左右至湯汁收幹入味,撒一些香蔥即可

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