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花生芝麻糖水怎麼做

知識 更新时间:2024-09-29 17:18:25

  1、将生芝麻沖洗幹淨後晾幹水分,放入鍋中用小火不斷翻炒至微黃色,盛出晾涼。若為熟芝麻則不用再炒。

  2、生花生同樣放入鍋中用小火炒熟,晾涼。

  3、去掉花生的外皮,将花生放入保鮮袋中用擀面杖擀碎,每粒花生擀至2到3塊的程度即可。

  4、炒鍋中放入色拉油、白糖并小火慢慢炒化。

  5、待糖漿變成褐色時,放入半個檸檬的汁水,檸檬汁可用白醋替代。

  6、中小火慢慢攪拌至糖漿沸騰起泡,待氣泡變小且變少時倒入準備好的花生和芝麻,翻炒。

  7、待花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿後,倒入四面抹油的器具中,用鏟子或者小勺壓平,晾10分鐘左右。

  8、等到花生芝麻糖變涼但沒變硬之前用刀切成合适的塊狀,切好後可放入保鮮盒裡保存,也可用糖紙包裹。

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