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手抓餅面團配方

知識 更新时间:2024-07-18 07:42:32

  材料:小麥面粉、植物油、鹽。

  做法:1、 面粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;

  2、 然後加冷水揉至成團,案闆灑面粉,繼續揉面至表面光滑;

  3、 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

  4、 面團擀成方形大薄片,刷一層薄油并灑上鹽;

  5、 将面皮如折扇子般折疊成一條長條;

  6、 将長條卷起來,盤旋成一個圓形,面團靜置10分鐘後按扁;

  7、 小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎;

  8、 一面煎成金黃以後再煎另一面,煎好,裝盤即可。

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