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青團硬了怎麼變軟

知識 更新时间:2024-12-05 07:02:20

  青團硬了隻要放在蒸鍋中重新加熱即可。青團的主要原料是糯米粉,糯米具有很強的粘黏性,剛蒸出來的時候非常的軟綿,但是冷卻後會變得堅硬,隻要将青團重新放在蒸鍋中進行加熱即可。青團是南方的一種特産,通常都是在清明節的這段時間裡吃,青團是由糯米粉和艾草,加入适當的糖制作而成,制作好的青團是一種青色的食物,裡面還帶有艾草的清香。青團變硬之後,不宜直接進行食用,首先變硬的青團口感不是很好;其次就是變硬的青團不是很好的消化,食用過量容易加重人體腸胃負擔。

  選購常識:

  1、聞,有濃郁清香味的原料都比較可靠。

  2、看,顔色偏綠的為上品,發青發黑的是在做煮艾草時 食用堿放太多,或者這個艾草比較老。

  3、輕捏,特别軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故。追求有嚼頭的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的。

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