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韓式煎年糕的做法

生活 更新时间:2024-06-15 11:17:34

韓式煎年糕的做法?原料:年糕條、芝士夾心年糕、魚餅、煮雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、墨魚丸、鹽、辣醬、番茄醬,下面我們就來聊聊關于韓式煎年糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

韓式煎年糕的做法(韓式煎年糕怎麼做)1

韓式煎年糕的做法

原料:年糕條、芝士夾心年糕、魚餅、煮雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、墨魚丸、鹽、辣醬、番茄醬。

買來的年糕是密封包裝,掰下來放在清水中泡十分鐘左右。

魚餅是一長條,寫成小塊,不要太小,容易影響口感,墨魚丸從中間切開否則不容易進味道。

辣醬和沙司。胡蘿蔔洋蔥有一點就行。

鍋裡燒油,不易過多,口感會膩。将洋蔥和胡蘿蔔過油,看洋蔥開始變軟下年糕翻炒。微微發軟就可以。

加水,蓋過年糕。少了之後加料不夠水,多了容易在年糕都軟了還有一堆湯。放一勺鹽來調味。因為用的沙司和年糕辣醬裡面都有鹽,所以少放一點就行。

等水微微開了再下魚餅,墨魚丸和煮雞蛋。因為魚餅和墨魚丸煮時間長了會變軟,影響口感,所以等年糕開始變軟再放魚餅最好。這時候水看起來很少,不用加。添加辣醬和沙司。

加完調料,改小火焖。期間要用勺子順着鍋子底部轉圈攪,避免粘底,不要大翻,會把年糕弄醜。等湯汁收的差不多還餘留在底部即可。

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