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怎樣制作正宗的陝西潼關鴨片湯

知識 更新时间:2025-12-23 22:35:54

  材料:食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、味精0.5小匙、老鴨400克、豬肚200克、香蔥3棵、生姜1塊。

  做法:

  1、将老鴨宰殺後切塊煮熟,煮熟的湯汁放置一邊備用,豬肚洗淨切片煮熟;

  2、香蔥洗淨切段,生姜洗淨拍松,備用;

  3、鍋中倒入油,爆香香蔥段、生姜,加少許鹽,倒入煮鴨塊的湯汁,放入鴨塊、豬肚慢炖40 分鐘;

  4、加入料酒、胡椒粉、味精即可出鍋。

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