青豆湯主要材料:青豆100克、洋蔥末适量、黃油适量、面粉适量、鹽适量、胡椒适量、雞湯适量。
做法步驟:
1、鍋内加入黃油,将洋蔥末煸香後倒入青豆,略炒一下,加入雞湯,用大火煮沸;
2、用黃油将面粉炒香成漿,徐徐倒入湯内,攪拌,使湯濃稠;
3、用粉碎機将湯連料攪打粉碎一遍,回鍋煮沸,加鹽、胡椒調味後裝盆即可。
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