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電壓力鍋煮大塊牛肉多少時間

知識 更新时间:2025-02-05 16:46:49

  電壓力鍋煮大塊牛肉要30分鐘。牛肉提前洗好,在清水中泡半小時。切成小塊,然後将牛肉焯水。

  鍋裡加涼水,水開後要撇浮沫直到沒有髒沫為止,将肉撈出。焯水後的牛肉,放入電壓力鍋内,加入小半碗水就可以。

  然後加調料,1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料适量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽适量,攪拌一下。

  将胡蘿蔔、土豆切成大些的滾刀塊,鋪到肉上面。

  插電,選擇“牛羊标準”,這個過程是30分鐘,電壓力鍋工作結束後,一般都等它自然排氣,正好可以再焖一小會兒。

  焯水的時候要用涼水,因為買的牛肉裡面有血水,要将牛肉中的血水逼出來,用熱水外面一緊縮,血水出不來,會有異味的。

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