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黃元米果怎麼保存

知識 更新时间:2025-08-18 23:38:50

  用保鮮袋裝黃元米果,密封好然後放冰箱下層冷凍。可以存放好久了,等拿出來吃的時候就要注意了,要提前一天拿出來放常溫,這樣炒來吃就不會爛,還有型塊。

  黃元米果又稱黃米果,黃粄,是江西省漢族傳統名點,屬客家菜。發源于興國縣,由興國傳至贛縣白鹭、田村一帶,直到現在白鹭和田村的黃元米果在贛州南一帶也久負盛名。黃元米果原用大禾米加工而成,黃氣香質軟。黃元米果也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”,起源于唐,興盛于明,屬客家特色點心。黃元米果和北方的年糕有點類似,但外觀色澤上看,前者如其名色澤金黃,後者白色;在味道上,前者味道濃郁,後者清淡;在制作工藝上,黃元米果相比年糕也要複雜的多。

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