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魚香茄龍怎麼做

知識 更新时间:2025-02-25 14:24:47

  魚香茄龍的做法:

  主料:

  茄子1個。

  輔料:

  玉米澱粉100克、雞蛋1個、番茄醬100克、精鹽5克、白砂糖10克、生抽5克、姜适量、蒜适量。

  步驟:

  1、紫色長茄一根,清洗幹淨,長蒂朝左放置;

  2、長茄兩邊分别放置一根筷子,正面下刀,切到頭;

  3、之後翻面,斜角45度左右下刀切到頭,同樣上下放置筷子,避免不小心切斷;

  4、澱粉放入盆中,磕雞蛋,放适量水,攪拌好後,放入切好的茄龍,用勺子澆上去面

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