1、食材:雞爪,料酒,桂皮,八角,香葉,生姜,蒜頭,紅辣椒,生抽,辣椒油,鹽巴,味精,香菜。
2、将買回來的雞爪用剪刀剪,然後把雞爪對半切開。
3、接着鍋中放入适量的清水,把雞爪倒進去并加入适量的料酒。
4、然後往鍋中加入适量的桂皮,八角,香葉和生姜,開大火煮十分鐘。
5、接着把雞爪撈出來,加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。
6、然後往雞爪上面澆上一勺的生抽。
7、接着往雞爪上面澆上一勺的辣椒油。
8、然後碗雞爪上面撒上适量的鹽巴和味精,攪拌均勻。
9、一道美味可口的涼拌雞爪就做好了。
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