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凍排骨怎麼做

知識 更新时间:2024-12-03 15:01:49

  1、第一,取出凍排骨,不要連同保鮮袋一起放在一邊不管了,要先用冷水沖一下。把保鮮袋剝掉,這樣會讓排骨盡快接觸常溫,融化迅速。

  2、第二,不到做飯的時間,可以把凍排骨自然解凍一小時。這個季節,家中開始供暖,自然解凍也不那麼困難的。排骨會融化一些。

  3、第三,11點多了,該做飯了,就把所有的排骨掰開,因為沒有完全融化,排骨都還粘在一起,不過用水一沖,全都掰開了。繼續用冷水沖洗一下,就可以做了。

  4、第四,點火,鍋不熱就把排骨放進去,不用放油,在鍋内焖一會,可以蓋上蓋子,等一會就翻翻。

  5、第五,等到聽到鍋内滋滋響,就可以放一點點油,開始炒了,因為排骨本身出出油,一會兒就會超出油來了。

  6、正常炒排骨,加入鹽,醬油,各種調料。加足水。大火燒開,小火炖。大約炖15分鐘,就好了。這個季節,加入胡蘿蔔炖,更有營養奧。

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