1、将青菜杆洗淨去皮,切好,待用。
2、把洗好的青菜杆放進開水中燙一下。燙好後撈出用清水沖涼,可以保持它的口味和顔色不變。
3、火打開,鍋内放油,油溫三成把切好的蒜泥放進油鍋。
4、燙好的青菜杆放入鍋中翻炒,炒到七成時放入少許鹽和味精,炒到九成時即可起鍋。
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