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西藏的名小吃主要有哪些

知識 更新时间:2024-11-24 23:28:51

  西藏的名小吃主要有:

  1、藏族酥酪糕,将提取過奶油的澱粉涼幹,用磨磨成粉末,拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄幹等,做成圓形或方形,表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚,放入籠屜内蒸熟,奶味甜點,有滋補強身功效,為藏胞待客糕點。

  2、白腸,将大米煮熟之後與羊血、羊油、羊肉絲或者牛肉絲加調味料後均勻攪拌,然後裝進洗淨的羊腸或牛腸内,用棉線紮緊兩端,放進鍋裡煮,煮熟之後切成片,煎後即可食用。

  3、香寨,先将煮成八層熟的土豆去皮之後切成小塊,将蔥段去皮洗淨,放入油鍋内稍煎後,取出放入石槽中搗爛,放入小碟内,用水把咖喱粉拌成糊,倒入油鍋内做成油咖喱,把羊肉剁成塊狀,放點酥油烹炒,在加水焖煮,加入之前準備好的土豆、油咖喱,在加入鹽、生姜、茴香、胡椒、丁香,藏蔻等調料,拌勻煮熟之後即可食用。

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