1、選購新鮮的豬小腸(新鮮的豬小腸顯粉紅色)。
2、用剪刀把豬小腸邊上多餘的油,剪掉。
3、先用一根筷子把豬小腸的内壁翻出來,等把一條豬小腸的内壁翻出來後,一手拿着豬小腸,另一隻手的兩個手指夾住豬小腸,從上往下把豬小腸内壁的髒東西擠壓出來。
4、把小腸内壁的髒東西處理後,滴上幾滴食用油,然後用手不斷的揉。直到揉出類似黃黃的液體來。
5、上面的步驟都做好了,那就可以清洗豬小腸了,一般洗兩三次,豬小腸就會很幹淨的了。
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