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殺鴨如何快速拔毛

知識 更新时间:2024-08-13 21:21:40

  一、采用專用的拔毛蠟可以很快的拔掉它們身上的細毛,既省時省事又安全。鴨子宰殺後,先把大毛拔掉,将鴨子泡到熱水中10秒鐘左右,再拿出來浸泡冷水10秒鐘左右,待冷卻凝固後将蠟剝除,細毛就可以被拔除了;

  二、鴨子宰殺後,即刻用冷水将鴨毛浸濕,再用熱水燙澆。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,所有的絨毛就都能煺淨;

  三、在殺鴨子前10分鐘,先給鴨子灌一些白酒,利用酒精刺激血液循環,使其毛孔張開。在殺鴨子的時候将鴨子沒進開水1到2分鐘後取出,帶上橡膠手套速度拔毛,即可清理幹淨。如果感覺鴨子表皮還有些絨毛,用高度白酒塗抹後,點火灼燒一下,即可清理幹淨。

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