1、象拔蚌所含營養十分豐富,其中的含有的大量蛋白質能維持鉀鈉平衡、提高免疫力。象拔蚌中還含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸等營養物質,能夠有效的減少血液中的脂肪,保護肝髒。
2、象拔蚌生物名稱是太平洋潛泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海産商品名稱“象拔蚌”。象拔蚌是已知最大的鑽穴雙殼類動物,殼長約18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能縮入殼内,體重連殼可達3.6公斤,是蛤屬的大型貝類。主要分布在美國、加拿大東海岸。
3、象拔蚌肉質鮮美,營養豐富,在餐飲業中屬高檔消費品。
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