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麻團的做法

知識 更新时间:2024-09-30 19:31:53

  麻團的做法如下:

  用料:糯米粉 250克,紅豆沙 80克,白芝麻 80克,糖 50克,泡打粉 1克。

  做法步驟:

  1、白糖放入碗裡,加溫水攪拌至融化;

  2、篩入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量溫水,拌勻後和成光滑的面團;

  3、将和好的面團分成等量的劑子,取一個按扁後包入豆沙,搓成圓球;

  4、搓好的麻團放在芝麻碗裡,多滾幾圈,使其均勻粘上芝麻;

  5、最後再用手團緊按壓下,防止芝麻掉下;

  6、鍋中倒入色拉油,六成熱時放入麻團,小火炸約15分鐘;

  7、炸的過程中要不停用鏟子翻動麻團,使其均勻受熱;

  8、等麻團體積變大浮起來,呈金黃色時撈出;

  9、用廚房紙巾吸掉多餘油份即可食用。

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