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六寸慕斯蛋糕應該放多少吉利丁粉

知識 更新时间:2024-07-31 13:13:52

  六到十克。

  主料:面粉。

  配料:雞蛋,櫻桃,淡奶油,細砂糖适量。

  具體步驟如下:

  1、将雞蛋分開蛋清和蛋黃,先加入10克糖粉打發蛋黃,再篩入35克低粉攪拌均勻。

  2、打發蛋白,分三次加入15克糖粉,直到打發到硬性發泡。

  3、混合蛋白霜和蛋黃,倒入6寸模具内。

  4、模具入烤箱中層,上下火190度,10分鐘。

  5、出來後倒扣,冷卻脫模。切成兩片,盡量切均勻厚度。

  6、櫻桃去核,加上40克冷水,還有

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