主料:雞蛋、茶葉。
輔料:八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇、老抽、鹽。
做法:
1、把雞蛋清洗幹淨煮熟;
2、雞蛋煮好後取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋;
3、鍋裡放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸;
4、湯汁煮沸後加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮;
5、蓋上鍋蓋,中小火焖煮10分鐘關火,浸泡八個小時以上即可。
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