1、把豬肉、尖椒切細絲,蔥切成蔥花,調好一碗水澱粉備用。
2、鍋中放适量油燒至五成熱,放入蔥花爆香。
3、再放入肉絲翻炒變色。
4、調入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、放入青椒絲翻炒。
6、調入适量的鹽,雞精和糖。
7、倒入水澱粉。
8、煮至粘稠狀态關火。
9、鍋中燒開水放入面條,煮熟後撈出過涼水。
10、把鹵汁倒入面條中拌勻即可食用。
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