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纖維素水解什麼反應

知識 更新时间:2024-08-31 19:12:27

  纖維素水解反應時氧橋斷裂,同時水分子加入,纖維素由長鍊分子變成短鍊分子,直至氧橋全部斷裂,變成葡萄糖。纖維素水解的産物稱為水解纖維素,它不是一種有固定組成的化合物,而是一種依水解程度不同而不同的混合物,纖維素完全水解即為葡萄糖。水解纖維素主要是由于纖維素在酸、酶等因素的作用下産生的,其化學結構與原纖維素相同,主要區别在于它的聚合度小于原纖維素,因此,水解纖維素的機械強度大大低于原纖維素。

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