玉米壞了幾粒不能吃了。玉米壞了表面會發黴。發黴的食物裡面會含有大量黴菌,黴菌會直接在細胞裡面大量的擴散,即使使用高溫加熱也不能徹底地把黴菌殺。在發黴的玉米以及堅果等裡面會含有大量的黃曲黴素,黃曲黴素屬于一級的緻癌物質。
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