烤魚做法如下:
原料:魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片、香葉、豆瓣醬;将魚收拾幹淨,魚背上劃出刀口,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料,給魚按摩幾十秒,腌制一刻鐘,使之入味;在魚腹内填上蔥片和姜片用于去腥;用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度預熱;将魚放在烤網上置于烤箱中層,一個烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂;180度烤大約20-25分鐘取出翻面,并在表面刷醬汁,再撒孜然粉、五香粉,轉200度烤到魚表面幹爽;将魚取出擺盤即可完成烤魚的制作。
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