冬瓜曬幹與鴨肉焖在一起吃。
冬瓜幹焖鴨
材料:冬瓜幹、鴨、芹菜、黃豆醬、鹽、油、蒜子少許、姜片5片。
做法:1、先把冬瓜幹用水泡開,切成小段,芹菜洗淨切段。2、鴨用燒開的水燙一燙,燙去血水和鴨的氣味,再撈起用涼水沖幹淨備用。3、大火,燒鍋下油,放鹽、再放點蒜子,放姜片,下鴨肉炒一下,再放入泡好的冬瓜幹。4、加入兩湯匙黃豆醬,加入兩碗水,炒一下,把鍋蓋上。5、中火,隔幾分鐘打開蓋翻炒一下,到水差不多燒幹的時候下芹菜,炒一下,最後直到鍋裡的水燒幹為止,上碟,食用。
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