奶源地決定牛奶品質。正如最好的紅酒在歐洲、最好的咖啡在南美、最好的茶葉在中國一樣，世界上最好的牧場都集中于南北緯的大約40°-50°區間的溫帶草原，四季的溫濕度、土壤成份的構成、水源與降雨條件……這些因素決定了牧草和奶牛/羊的生産環境，也成為了鮮奶品質的決定性因素(蛋白質含量、乳脂肪含量、乳幹物質或乳總固形物、潔淨度等等指标)。大約北緯40°-50°區間，密布着全球衆多優質牧場。自西向東的北半球黃金奶源帶包括了愛爾蘭、荷蘭、法國諾曼底、波蘭、中國内蒙古等地區。這些地區所出産的高品質的奶源，占據世界高端乳品市場的大部分市場份額。
自然放養狀态下産奶。曾幾何時，各大媒體都報道過奶牛産奶背後的故事：打催奶素、打縮宮針，強迫奶牛不停地産奶。這樣的報道一出，在行業内掀起了對“職業奶牛”的讨論熱，這樣有悖于生理而産出的奶，當然不可能是好奶。隻有在放養狀态下自然産出的奶，才能從源頭保證奶粉的品質。以波蘭為例，很多牧場都堅持低密度自然放牧，海拔200米以下的平原約占全國面積的72%，北部有9000多個湖泊，28%的森林覆蓋率和528km的海岸線， 生态農業是沒有化學肥料和農藥殘留，也沒有抗生素和植物生長調節劑殘留以及沒有轉基因的農業，生态農業按照嚴格規則在歐盟執行。
嚴格的管理技術保證。在國内，目前北京、廣東等均在建立統一的奶粉追溯平台。2014年6月，工信部牽頭的“食品工業企業質量安全追溯平台”開通，三元、蒙牛、伊利、完達山、輝山、明一6家乳企納入試點。掃描一罐嬰幼兒奶粉的二維碼，奶粉生産、檢驗、運輸、銷售等環節一一呈現，這是國内嬰幼兒配方乳粉管理希望實現的追溯藍圖。波蘭進口美歐利在罐底就自帶追溯條碼，掃此二維碼，出現追溯頁面，呈現此聽産品的生産時間、出廠内檢、波蘭出關、中國入關、衛生許可證等環節檢測的具體時間和證書。比統一的奶粉追溯平台更安全和更讓人放心。
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