1、黑椒是黑胡椒;
2、黑胡椒簡稱為黑椒,與白胡椒同是一棵藤本植物上的果實,果實成熟時變為黃中帶紅,将未成熟的綠色嫩胡椒摘下,存放于滾燙水中并浸泡五至八分鐘,晾幹後再放于陽光下晾曬三至五天,以陽光晾曬者為上品,晾曬後的嫩胡椒即變為黑胡椒,胡椒大部分生長于高溫和長期濕潤地區,性味辛熱,因此溫中散寒止痛的作用比較強 。
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