牛油辣椒具體做法如下:
1、備好辣椒粉,放入适量的花椒粉,加入香料;
2、把牛油燒熱約至6成熟;
3、放入蔥姜;
4、炸至油溫約至8成熟,撈出香料;
5、等待油溫降低,放入辣椒粉,注意溫度不能太高,否則容易引起炸糊;
6、等待冷卻。
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