番薯粥做法:番薯50克,小米50克,将番薯洗淨去皮,切成小塊,把小米淘淨,将小米和薯塊放入鍋中,加清水适量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。
番薯粥一般為潮汕人所喜愛,一般是早餐吃的。配上一些自家泡的鹹菜(酸菜)或者來一碟黑橄榄,風味無窮。北方人也愛番薯粥,早晨配上小鹹菜,管飽,精神充沛去做工作。
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