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如何做素菜小炒

知識 更新时间:2025-01-10 23:25:00

  材料:水芹菜50克、腐竹15克、金針菜20克、木耳10克、橄榄油适量、魚露适量、雞粉适量、砂糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量;

  做法:

  食材:水芹菜、木耳、金針菜、腐竹,将水芹菜洗淨,切段;将木耳、腐竹和金針菜泡發,然後擇洗幹淨,放入煮鍋中,蓋鍋蓋,焯燙一會;撈起,預備好芡汁,拌勻,熱油鍋,将焯燙好的木耳、金針菜和腐竹回鍋;倒入芡汁煸炒一會,倒入芡汁,蓋鍋蓋,中火焖煮入味;揭蓋,放入芹菜段,煸炒一會,即可關火,盛入盤子裡即可。

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