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如何做光酥餅最正宗光酥餅的做法

知識 更新时间:2025-02-09 02:53:44

  食材:普通面粉170克、牛奶50克、白糖70克、油15克、小蘇打1克、泡打粉2克、雞蛋1個。

  制作方法:

  1、牛奶與糖混合隔熱水将糖融化後放涼待用;

  2、150克面粉與其它粉類混合加入雞蛋、牛奶溶液攪拌均勻;

  3、加入油攪拌均勻後蓋保鮮膜靜置半小時;

  4、準備一個碗放入小量幹面粉,手上也粘上幹粉,從面糊中取出50克的面團放在碗中,粘上幹粉捏成圓餅型;

  5、烤盤上墊上油紙,灑上适量的幹粉,放上捏好的面團;

  6、放入預熱

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