根據不同人吃飯口味的不同,所選下飯菜也會各有不同。
1、紅三剁。紅三剁是雲南的一道名菜,雲南菜講究的是用現熟現摘的蔬菜烹制,不僅精巧易做,而且健康美味。炒紅三剁用的調料較少,而且所選的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁與肉結合的香味,用來拌飯相當可口,酸香開胃。
2、榨菜肉絲。榨菜肉絲是四川省傳統的名菜,屬于川菜。此菜在四川家庭和中低檔飯館常年制作,原料易得,操作簡便,鹹淡适口,脆嫩鮮美。
3、肉末酸豆角。肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統名菜,屬于湘菜系,健胃開脾,制作簡單。
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