讓土豆餅不粘手可以在手掌上沾沾油,土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食,源自安徽和廣東廣州的傳統小吃,屬于徽菜、粵菜系。口味鮮美,營養豐富。土豆制泥要選黏質土豆,入口細糯。煎餅時掌握好火候、油溫,不要煎焦、煎煳。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
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