首先大豆是粗糧。主糧分兩種:大米和面(南方和北方)。大豆是世界上最古老的農作物,又是新興起來的世界性五大主栽作物。現在世界上的大豆幾乎都是直接或間接從中國引入,現在的大豆一般用于油料作物,大部分榨油,小部分用作糧食實用。
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