材料:
淨仔雞1隻約700克、嫩姜50克、紅辣椒40克、香蔥段25克、料酒50克、醬油10克、醋20克、精鹽3克、味精1克、清湯750克、紅油、香油各15克、油40克。
做法:
1、将淨仔雞下入沸水鍋中燙淨血污撈出;
2、另将鍋内加清湯、香蔥段、姜片20克。下入雞,加料酒,将雞煮熟撈出;
3、将辣椒,姜切細。鍋内放油燒熱,下入姜末、辣椒末炒香,加入餘下調料炒開,倒入碗内;
4、将煮好的雞按件切成條,按原形碼入盤内,澆上炒好的汁即
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!