豬油熬糊了最好不要再使用,燒糊的豬油的有機物燒盡了,剩下了無機鹽,并混有不利于人體的物質産生。建議一般平時燒糊的一些食物都不要吃了,糊類物質吃多了可能會緻癌。
熬豬油的方法:
豬闆油切成兩三厘米見方的小塊,清洗幹淨,然後将豬闆油放入炒鍋中,加入小半碗水,大火熬開。然後轉小火慢慢熬1小時左右,熬至微黃即可。
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