酸甜番茄魚做法如下:
材料:番茄适量、魚适量、面粉适量、油适量、蒜片适量、姜适量、醋适量。
步驟:
1、魚洗幹淨,剁成塊腌制五分鐘;
2、面粉少許,加水攪拌,将魚塊放入;
3、鍋内倒入适當油,待鍋熱後,将泡過面粉漿的魚放入鍋内油炸,待至金黃撈出;
4、将蒜片搗碎、姜切成片或者切成絲、番茄切成小塊,放入鍋内翻炒,一分鐘後,放入炸好的魚塊,倒入一碗水,加醋,大火炖;
5、三分鐘後,換至小火,收汁,即可食用。
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