馄饨餡材料。豬肉蓉,雞肉蓉,蔥,姜,鹽,醬油,油,味精,香油,黃瓜,蝦皮,香菜,紫菜,味極鮮,辣椒油,胡椒粉,醋。
馄饨餡做法。
1、豬肉蓉;
2、和雞肉蓉以6比4的比例混合;
3、加入蔥姜末,加入适量的鹽,油,醬油,味精和香油。黃瓜擦絲,稍微剁剁,用幹淨紗布擠出多餘水分,和肉餡混合,拌勻;
4、取一片面皮,放上一挑餡;
5、卷起,粘連,就是一個馄饨了;
6、在盆裡放入蝦皮,紫菜,香菜,蔥花,香油,鹽,味精,味極鮮,
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