瓊海屬海南省縣級市,位于海南省東部,萬泉河中下遊,北距海口市78公裡,南距萬甯市60公裡,三亞市163公裡,西連定安、屯昌縣,東瀕文昌清瀾港。
瓊海主要特産有胡椒豬肚湯、加積鴨、雞屎疼粑仔、瓊南伊府面等。
胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳,制作原料主要有胡椒、豬肚、蜜棗,常用于脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。加積鴨俗稱“番鴨”,是海南一帶的名菜,屬于海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東,海南等地流行的小吃。是很好的滋補品,有清熱、解毒、去濕、補血的功能。瓊南伊府面是海南著名的地方風味小吃,以大米粉條配靓湯及多種佐料調制而成。
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