幹石花菜(龍須菜)200克、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、花生米一把、辣椒油一湯匙、生抽(撈汁)一湯匙、鹽适量、雞精适量、香菜一顆、蒜粒8粒、陳醋一湯匙。
1、先把石花菜清水泡4分鐘左右,去除雜質。不用泡長時間,否則會口感會發軟。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨,用擦子擦成細絲備用。
3、蒜粒用刀拍碎,在剁細碎一些。不能吃太辣的可以減少蒜粒的量。
4、把泡好的石花菜撈出倒掉髒水,在清洗兩遍,然後把胡蘿蔔絲,黃瓜絲,蒜泥,花生米,香菜一起放到不鏽鋼盆裡,加少了的鹽入味。
5、加一湯匙的撈汁或者生抽,一湯匙的陳醋,辣椒油,少許的雞精。
6、所有食材一起攪拌均勻,入味5分鐘左右,簡單易做的涼拌菜就好了。
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