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炖雞湯一夜有可能嗎

知識 更新时间:2025-02-12 08:34:08

  可以,但那叫煨湯,步驟如下:

  1、鍋中加入适量清水,将砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨;

  2、将清洗過的雞肉放入鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉,加玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開;

  3、鍋中水燒開後,改成微火;

  4、撿出姜蔥,加入适量的鹽和雞精調味,讓雞湯保持微開的狀态,到第二天早上即可。

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